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盧森堡(Luxembourg)因為面積小、人口少，被稱為「袖珍王國」。這個小國位於法國、德國、比利時之間，盧森堡市與法國巴黎、德國法蘭克福、比利時布魯塞爾的車程(汽車或TGV火車)都在2.5小時內 。盧森堡是歐元區內最重要的私人銀行中心以及全球第二大的投資信託中心(僅次於美國)；擁有十五萬的跨國通勤者，每日往返盧森堡市。

圖一、盧森堡地處歐洲核心位置，擁有十五萬的跨國通勤者

盧森堡人口約57萬人，將近半數的居民是外國人；擁有來自近150個國家的居民，國際化又充滿熱情，抓住了全球的錢潮與人才，創造出全球最高的人均GDP(約11萬美金)。盧森堡的成就不單是地處歐洲核心位置，還取決於它的多語環境。盧森堡的官方語言有盧森堡語、法語和德語，但是盧森堡語是「心之母語」，用於日常口語而非書面語言。教育制度有特殊的多國語言環境，小學教德語和法語，中學教英語；熟練這三門國際語言是當地學生的必要條件。在歐洲旅行，小艾發現歐洲人普遍都能流利地說三國以上的國際語言。

盧森堡小而美，處處青蔥冒出一座座城堡，號稱「千堡之國」。它的老城區和防禦工事都是聯合國登錄的世界文化遺產，峽谷的縱深和面積都很大，景點也多。佩特羅斯大峽谷(Petrusse Valley )的深度60公尺，寬度100公尺，是新市區和老城區的天然分界。峽谷上有三座橋，走在任何一座橋上，都可以看到壯麗的峽谷景觀，除了兩岸峭壁邊上長滿高聳蔥蘢的樹木，在橋上俯瞰縱深六十米的谷底公路、流水、拱橋和中世紀的石頭屋，非常壯觀，還有點腳軟害怕的感覺。

圖二、「千堡之國」的老城區和防禦工事都是世界遺產

阿道夫橋（Adolphe Bridge），高46公尺、長84公尺，支撑橋樑的拱門成左右對稱，十分壯觀，它跨越佩特羅斯大峽谷，是盧森堡的著名地標。夏洛特橋（Grande Duchesse Charlotte Bridge）也是拱門，但比較短些，火車會駛過這兩座橋，若來不及獵取阿道夫橋的鏡頭，接著在夏洛特橋，還有一次機會。

圖三、阿道夫橋和夏洛特橋都是著名地標

憲法廣場 (Place de la Constitution)上的紀念碑有12米高，頂端是金色的勝利女神像。是為了紀念在一戰中陣亡的3000名盧森堡士兵而建，在二戰被毁壞後又重建，因此就具有了双重的意義。從憲法廣場俯瞰峽谷、橋樑以及眺望對岸天際線的視野很棒，觀光巴士也由此發車，它是最佳的集合地點。

圖四、憲法廣場週遭的風光

小慶小艾在盧森堡的自由行觀光比較特別，除了搭觀光巴士遊覽市區，聽中文導覽了解這個袖珍小國的故事，還搭乘觀光小火車穿梭在老城區的縱谷間，飽覽世界文化遺產的吸睛風貌。此外，步行在憲法廣場週遭，俯瞰山谷的壯闊景色，沿著阿道夫橋走回新城市區也是一段很棒的步行觀光。住宿在新城區的火車站附近，生活機能很棒，步行到老城區的憲法廣場只需20分鐘。再度驗證，使用歐鐵票證周遊各國，最佳住宿選項就是火車站附近的旅館或民宿。

圖五、盧森堡的自由行觀光比較特別：觀光巴士、觀光小火車，還有步行觀光

 

 

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  「松雲澤」隱在深深的巷子裡，開業沒多久的松雲澤，匯聚一世紀多以來，川菜的盛衰轉折…

近二三十年，許多大廚努力復興川菜，看似繁花似錦，把原有的八大味型（魚香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、紅油、薑汁、家常）一再創新擴充，到十二個複合味型，又增為十八味型，一直到現在二十四味型，甚至有人喊出了二十七味型，但是，誰記得那些味型？

成都的松雲澤，一家開業沒多久的宴席會館，隱在深深的巷子裡，沒有招牌，都得要挨著店家問，才找到門口，但這名字卻標記著一世紀多以來，川菜的盛衰轉折。

不朽的川菜江湖傳說　松雲澤宴席會館的成立重現川菜經典

十九世紀末的「榮樂園」是由一代宗師－藍光鑑掌杓，張松雲是他的大弟子，14 歲進「榮樂園」，師徒二人先後撐起了「榮樂園」盛景，他們聯手創作的川式滿漢全席，在上個世紀初，擲地有聲，當時的神仙鴨子，魚羊肚燴，罈子肉，家常魚麵後來都成了經典，傳至第三代名廚王開發，以刀工見長，90 年代在紐約榮樂園主廚六年，他的老君煨肘，酥皮魚餃，和川味牛排至今也成了川菜的江湖傳說。

正當大家都以為這些傳奇將隨著主廚逐漸凋零時，王開發的大弟子－張元富又和老師傅，以傳承之名，開了「松雲澤」宴席會館，讓許多年輕饕客可以親炙川味盛況，「松雲澤」，意味著他們二人感念師傅的恩澤，因而得名。

「松雲澤」只有包廂，不接散客，是希望可以完整呈現每桌川宴的完整度。

當天由第五代的女弟子－鄭偉為我們完整說菜，她是一個重慶女娃，十多歲起跟在張元富身邊已經二十年，她說，如果在廚房裡做錯了，師傅還會又打又罵。問她會不會出去自立門戶，她說，這麼多師傅師祖的傳統老菜都沒學完呢，怎麼自立門戶。

 

川菜之於松雲澤　有如遼闊寛廣的九重天

當日上桌的蹄燕羮，是將豬蹄筋反覆發製，去腥味，加了銀耳和冰糖燉出溫潤又膠滑的甜品，完全想不到的境界；香煎豆芽餅，是摘了黃豆芽瓣，拌進了蝦泥，豬肉，荸薺等餡料中，再煎成餅，是要突顯香氣和口感層次；神仙鴨子，是用盡了山珍海味吊出高湯，再細細煨到老鴨子皮化肉爛。

 

 

古法蒸巖團是用豬網油一層一層包了江團魚去清蒸，魚肉油潤多汁，取下的網油帶了魚汁再去炒飯，都是天上美味；回鍋甜燒白，是把肥肉包夾了炒過的碎花生，核桃和陳皮，墊在糯米上，加了糖去蒸到肥肉幾乎化掉，再入鍋中小火細炒，甜糯焦香的米飯啊！每一口都如錦緞光彩華麗。

 

此時，莫再提那些記不住的味型，讓自以為了解川菜的我，倒抽一口氣，原來，川菜仍有遼闊寛廣的九重天，松雲澤不爭點評，也不追時尚，它就是把老菜好好的做，穩穩的做，有一種相忘江湖的豁達、氣度與自信。

 

它的存在，自是川菜風高雲濶的一種美好。

 
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【台北市】耶誕節前夕，台北信義區寶麗廣塲針對此一歡樂檔期指出，2018 BELLAVITA在今冬年將帶顧客探索大自然的神秘魅力，在賣場可以親身體驗奇特的幸福極光之旅！深入其境如同北極圈，活絡冰河、獨特小屋、可愛麋鹿及松葉間閃閃發光的聖誕樹，絕美秘境的景物都垂手可得，拍照留念。

 

遵循黑夜白晝時序變化，聆聽世界最北端的美妙音樂，體會背後隱藏規律，用大自然節拍喚起內心感受。寶麗廣塲公關鄧羚指出，耶誕檔期活動包含：繽紛聖誕滿額禮、精選銀行優惠、聖誕快樂點數雙倍贈，其中在12/15（周六）、12/16（日）、12/23（日）三天的13:00~17:00，安排有徠卡Sofort拍立得、聖誕老公公快閃拍照活動，寶麗廣塲特聘徠卡Leica Store Taipei BELLAVITA專業攝影師為現場來賓拍照留影的地點在1樓中庭，每日限量500名。

銀白的耶誕景物如夢幻意境，白天晚上氣氛不同（圖：寶麗廣塲提供）

為2018聖誕幸福揭幕，追尋浪漫極光蹤跡，寶麗廣塲邀請顧客一同踏上看見極光的幸福之旅，分享聖誕歡樂氣氛。同時推出繽紛聖誕滿額禮活動，活動期間當日於全館消費累計達指定門檻，即可憑電子發票及銷貨明細兌換優質好禮。還有幸運扭蛋趣－lucky Xmas，在此活動期間，凡消費單筆滿$1000，即可轉扭蛋1次，便有機會獲得酬賓券等多項好禮。

另一項精選銀行回饋的活動日期是: 12/12到12/26，在活動期間，持指定銀行信用卡當日單卡刷卡累計達指定門檻，即可憑信用卡、同卡號消費簽單及銷貨明細表兌換指定好禮1份。四大刷卡滿額回饋的信用卡是：美國運通、國泰世華銀行、花旗銀行、中國銀聯。

寶麗廣塲表示，若在12/23到12/25這三天在全館消費，享會員點數雙倍贈，會員消費滿NT$300即可兌換會員點數一點，指定日期可兌換二點，依此類推。

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(2018-12-12 06:36:41)

德國 法蘭克福  20160723  D070

 

6月23日在西班牙啟用這張「歐鐵28國兩個月通行證」， 今天剛好滿月，小慶小艾已經旅行了11國，可以來談談歐洲鐵道旅行的感想與心得。

除了一般歐鐵通行證的使用須知，根據這一個月的乘車經驗，小慶小艾整理了四個提醒，提供有意搭火車自助玩歐洲的網友們參考。

1. 歐鐵夜車必須訂位

搭夜車都必須訂位，若行程確定，可以在台北買歐鐵通行證時就先訂位，若到當地才訂位，有可能會訂不到位。訂位的費用是一樣的，但是在台北訂位要多收6歐元的服務費。小慶小艾是長期旅行變化多，並不適合在台北先訂位，都是乘夜車前一周左右才訂位。夜車的訂位有頭等車廂臥舖、二等車廂臥鋪和一般座位。此外，有些長程高速火車也必須先訂位才可乘車，訂位費各國高鐵不一。 

1. 歐鐵自由行的轉乘優惠

持歐鐵通行證旅行，在很多國家可免費或優惠價轉乘渡輪或其他交通工具，詳情可先手機下載Rail Planner App，隨時查詢參考。這個App超好用，離線也可查詢，小慶的火車行程全靠這個APP就搞定了。

1. 歐鐵旅行的住宿選擇

歐鐵旅行的住宿首選就是火車站步行五分鐘內的旅館或民宿，這樣最方便又安全。

1. 跨國觀光巴士有優惠

各國觀光巴士都會經過當地的中央火車站，搭觀光巴士，聽中文導覽就是小慶小艾的基本策略。事實證明，這是最適合銀髮族歐鐵旅行的方式，很輕鬆、很安全、很有行程彈性；感覺累了，隨時可回旅館休息。還有一項優惠要提醒，歐洲的跨國觀光巴士都有優惠，要保留票根，到下一國，買相同觀光巴士(City Sightseeing或Big bus tour) 的票價可享九折優惠喔！

住宿在火車站附近和跨國觀光巴士優惠的效益都是顯而易見的，不需贅述。小慶小艾用「布拉格夜車去法蘭克福」和「科隆跳車換乘高速列車」的兩個實例，說明夜車訂位和轉乘優惠的情形。

圖一、科隆大教堂是世界文化遺產，世界第三高的教堂

 

法蘭克福夜車經驗

德國的法蘭克福位於歐洲中部核心位置，它是著名的轉運、轉乘中心，也是歐洲的金融中心。規畫歐鐵行程也是把法蘭克福當轉乘中心，從布拉格搭夜車到法蘭克福，中轉停留一天，順便看看這個歐洲門戶城市的風貌。

歐洲夜車都是熱門路線，應該要儘早預訂；小慶在布拉格沒訂到頭等車廂的臥舖，只好將就二等車廂的座椅。更糟的是，後座兩位初次邂逅的男士整晚聊天，從腳踏車旅行談到天南地北，小慶小艾也飽受一夜的「噪音轟炸」，很無奈。

原先的構想是在夜車上睡覺，清晨抵達法蘭克福就先到旅館寄放行李，然後就開始探訪這個萊茵河畔的現代城市。然而，一夜沒睡好，只想補眠；但是入住時間還未到，只好邁開疲倦腳步去第一個景點(美茵大廈)參觀。法蘭克福的天際線很壯觀，一座座現代化大樓似乎都在比天高，原沒打算深度旅遊，精神不好就能看多少算多少。

中午入住旅館，先睡個午覺，睡飽再出發，拿著觀光地圖搭地鐵觀光。老歌劇院、衛戍大本營、岸邊博物館區、羅曼廣場等景點都在地鐵站的附近，感覺像台北的捷運旅遊，很輕鬆愉快。

圖二、法蘭克福的城市風光

 

科隆跳車記

在法蘭克福休息一天，前往比利時(Belgium)；在火車往布魯塞爾(Bruxelles)的途中，看到遠方有座高高的尖塔，沒什麼在意，因為在歐洲常見大尖塔、小尖塔的。但是當火車減速進站時，發現這可是個很大很大的教堂，而廣場上有好多好多人，教堂就在車站隔壁，站名寫著Kolen。滿心疑惑的小艾問小慶「這是那裡？這教堂這麼壯觀。」小慶說：「這是科隆大教堂，我來過。」蝦米！我不要這樣跟世界文化遺產說再見，於是小艾抓起背包，衝下車。科隆大教堂我來啦！

科隆主教座堂(Cologne Cathedral)是德國第二、世界第三高的教堂，在1996年被列為聯合國世界文化遺產。既然都到了這個世界遺產的門口，豈能錯過！小慶說沒關係，反正是用歐鐵票證，可以免費搭下班快車去布魯塞爾。

圖三、科隆大教堂我來啦！

 

沒想到，一小時後的這班快車是科隆(12:45)到巴黎的大力士高速列車(Thalys)，雖有停靠布魯塞爾，但不適用歐鐵票證，必須另外買票。否則就要等下午三點半的城際(IC)列車才可用歐鐵票證乘車。Thalys高速列車是由法鐵、比鐵、德鐵共同持股經營，服務等級高於歐鐵，車廂內提供免費無線上網服務。這才知道，歐鐵票證是不能通吃的，但使用歐鐵票證轉乘有折扣優惠，二人決定多花60歐元(原價90歐)體驗著名的大力士列車。

上車坐定後，服務員就來點餐，原來票價包含了餐點。小慶小艾選擇義大利料理，還各點一瓶酒，餐後還有咖啡和餅乾，簡直就是搭飛機的規格。今天賺到科隆這個景點，還體驗到歐洲著名的大力士高速列車，真是意外的美好。

圖四、體驗大力士高速列車，真是意外的美好。

 

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【新北市訊】龜吼漁夫市集歡慶耶誕節，攤商變身耶誕小精靈迎客，熱情推薦萬里蟹、貢寮鮑等暖冬料理，新北市漁業及漁港事業管理處指出，12月25日在龜吼漁夫市集拍照打卡，再到管理室出示手機畫面，就送可愛耶誕帽一頂，限量100頂，遊客若想去龜吼漁夫市集享用豐盛海鮮大餐，別錯過了一併歡慶耶誕節！

 

龜吼漁夫市集在龜吼漁港旁內有42家海鮮攤商，目前是以新北「萬里蟹」及貢寮鮑最當令，蟹肉肥美、價格平穩，6兩到10兩間的鮮蟹，花蟹每斤約新台幣550元到650元，三點蟹每斤則在300到450元之間；7兩左右的石蟳每斤則約300元。

 

冬季「貢寮鮑」現烤最對味，搭配藥膳燉煮，滋補又明目養身。龜吼漁夫市集目前在硬體設施及景觀美化上都煥然一新，充滿繽紛可愛的圖樣，到處都是打卡點。農業局指出，新方海產批發公司和許多攤商，裝扮成耶誕小精靈，帶給民眾滿滿的耶誕氛圍。

國外遊客今冬也來漁夫市集大啖花蟹和三點蟹及貢寮鮑

貢寮鮑燉煮口感濃郁清甜，滋補養身

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瑞士曾經是貧窮落後的高山國家，如今卻成為世界最富裕幸福的國家。她是如何做到的？

 (2018-12-25 06:27:29)下一个

瑞士(3) 20160804  D082

瑞士觀光，坐火車最美，最有名的景觀列車有冰河快車(Glacier Exepress)、黃金列車(Golden Pass)、伯連納快車(Bernina Exepress)和威廉泰爾快車(William Tell Express)。持歐鐵票證只能搭黃金列車，其他三個景觀列車都要另外買票，票價都很貴。所以，小慶安排的行程是由北而南先搭一般火車遊覽蘇黎世(Zurich)、伯恩(Bern)、琉森(Luzern)等城市；而從琉森到蒙投(Montreux)這段就搭「黃金列車」，這是由三段火車路線組成的景觀列車行程。第一段琉森到因特拉肯(Interlaken)一小時五十分，第二段因特拉肯到茨魏西門(Zweisimmen)一小時，第三段茨魏西門到蒙特勒(Montreux)一小時五十分。將近五小時的車程，一點都不無聊，沿路不斷出現令人驚呼的美景。

圖一、瑞士觀光，坐火車最美，不斷出現令人驚呼的美景

高山湖泊的寧靜優美，連小船引起的漣漪，都會覺得破壞了大自然曠野的沉靜。在因特拉肯站換乘第二段列車時，看到六位爺爺奶奶，帶著自行車來因特拉肯，騎自行車上高山，真是太神勇了。最精彩的是第三段茨魏西門到蒙特勒，黃金列車果然不同凡響，高級車廂裝潢，超大景觀窗，還有車廂服務人員，簡直就像飛機的商務艙服務。點了啤酒和四樣點心，有了酒精助興，心情瞬間飆升；這段黃金列車之旅，讓小艾的瑞士印象更深更美好。

圖二、黃金列車之旅，讓瑞士的湖光山色，在心中留下深刻印象

 

20160805  D083

日內瓦(Geneva)是瑞士第二大城市，在國際上享有很高的知名度，因為這裡有數十個國際組織，包括：聯合國日內瓦辦事處、紅十字會總部、世界衛生組織、國際電信聯盟、世界經濟論壇、無國界醫生、國際愛滋病協會等等。行程的第一站就去聯合國日內瓦辦事處參觀，大家都在大門口照相，小慶小艾卻鍾情於那張缺腳大椅子，玩得很開心。對於這張缺角大椅子的創作故事也留下深刻印象。在這聯合國的廣場，作者用一張缺腳的超大椅子來象徵「武力與脆弱並存、穩固與失衡共現、野蠻與尊嚴同在」，真是絕妙的藝術創作。

圖三、聯合國日內瓦辦事處

 

日內瓦湖(Lake Geneva)是個冰川湖，風光明媚，湖面寬闊是阿爾卑斯湖群中最大的一個，湖面有582平方公里，分屬於法國(40%)和瑞士(60%)。同一個湖在法國稱為萊芒湖，而瑞士蒙特勒和洛桑的湖光山色也是這相同的湖。湖中的日内瓦大喷泉高達140米，是最醒目的地標。不過，這噴泉並不是一直在噴，小慶小艾很幸運看到了晴天和雨天的噴泉景色；還看到一艘船拖著一排噴水柱繞行，蠻有趣的活動噴泉。

圖四、日內瓦湖的風光

 

日內瓦的老城區是觀光客聚集的區域，其中，聖彼得大教堂(St. Peter’s Cathedral)是最值得探訪的景點。這個大教堂有南北兩個塔樓，一堆遊客穿梭其間很有趣，而在兩座塔樓上俯瞰日內瓦的景色也因為角度、光影的不同，而有更多的樂趣。登高望遠，在塔樓頂端可以俯瞰日內瓦的城市景觀。老城區的建築特色和瑞士的其他城市類似，輕聲的電車和途步的行人就是悠閒的風景。

圖五、俯瞰日內瓦的城市景觀

 

最後來談談瑞士的鐵路系統。瑞士的國土面積約4.1萬平方公里，鐵路總長約5,000公里，其中，國鐵約3,000公里，私鐵約2,000公里，登山鐵路約150公里，是世界鐵路密度最高的國家之一。瑞士人也是全世界最喜歡坐火車的民族，根據國際鐵路聯盟的統計資料，2014年瑞士每人平均乘坐火車59次，里程數累計達2288公里，蟬聯乘坐火車的世界冠軍。此外，瑞士各火車站的時鐘，前58秒會比較快，於整分時會停留2秒，這是在等待蘇黎世的時鐘，發出同步脈衝，調校全國所有火車站的時鐘。這獨特的 「58 秒停 2 秒」的走時方式，使得瑞士火車的準點率，全球第一。

圖六、瑞士的鐵路系統及交通地圖

瑞士曾經是貧窮落後的高山國家，如今卻成為世界最富裕幸福的國家。她是如何做到的？除了永久中立國、天然地理環境、跨國企業總部、金融銀行與精密製造等特色，小慶小艾從列支敦斯登到日內瓦，七天搭火車探訪了瑞士主要城市，深深感受到瑞士鐵路系統的方便性與舒適度，認為完善優異的交通建設是這個高山國家最不可思議的成就之一。

雖然不同國家的國情和地理環境不同，並不適合相提並論或做比較，然而，兩人實際走訪瑞士也研讀了瑞士的發展歷史後，對於瑞士這個高山國家，除了讚佩，還是讚佩！

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圖文：柯焜耀   元旦回南投老家，順道走訪烏松崙梅園， 就在梅園中邂逅了一隻黃色翅面、前翅端有橘色斑的粉蝶， 牠像流星般飛過梅園，偶而停留在波斯菊和油菜花上， 讓我驚豔不已。   我帶著相機拚命追逐，但牠只讓我拍到腹面就匆匆飛走， 只留亮麗的身影在我腦中揮之不去。我再努力尋找， 只找到一隻白底黑紋的粉蝶，也長得很可愛。回來一查， 原來二隻是同種的「雌白黃蝶」（異粉蝶）， 只是雌雄外觀完全不同罷了，希望下回能拍到展翅的雄蝶。  

雌白黃蝶雌蝶的腹面。（柯焜耀攝）

只拍到這張雄蝶的腹面，下回回南投再加油！（柯焜耀攝）

雌白黃蝶的雌蝶，名字以雌性特徵命名，很尊敬女性喔！（柯焜耀攝）
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【台北訊】台灣捷豹路虎（JAGUAR AND ROVER）與旗下最大經銷商九和汽車攜手合作，1月10日正式進駐台北信義區松廉路的微風南山Breeze時尚新地標，這間以「JAGUAR LAND ROVER STUDIO」命名的全新展售空間，將提供消費者炫麗豪華的嶄新品牌體驗。

 

台灣捷豹路虎與九和汽車攜手合作 JAGUAR LAND ROVER STUDIO，提供消費者嶄新的品牌體驗。

JAGUAR LAND ROVER正式進駐2019 時尚新地標– 微風南山 Breeze。

炫目的嵌灯展秀出車間的未來感（圖：虞煥榮攝）

台灣捷豹路虎指出，JAGUAR LAND ROVER STUDIO是以「未來」為設計核心概念，運用大量LED照明與光影線條，搭配高解析度螢幕牆，創造充滿未來感與科技感的空間氛圍，演繹獨步全球車壇的造車工藝與未來科技。JAGUAR LAND ROVER STUDIO新開幕期間展示首款跑車SUV Jaguar F-PACE、全地形兼具的 Range Rover Sport；同時，營業時段將有品牌大使提供導覽，帶領車迷朋友深入探索英倫品牌全新與眾不同的獨特魅力。

 

JAGUAR LAND ROVER STUDIO規劃四大主題區：JAGUAR LAND ROVER Collection 精品系列展售區、LAND ROVER全地形展示區、全球首創車內無線VR體驗區、寧靜舒適 VIP Lounge專屬賞車空間區。並於開幕期間的第一個月，由世界冠軍咖啡師王策獨家駐點，現場示範「兩手三壺」的獨門手法，展現當代英倫美學品味。

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【台北訊】台北君悅酒店即日起至2月10日（日）止，在2樓茶苑推出「諸事大吉新春開運下午茶」，由法籍點心房執行主廚博豊安（Julien Perrinet）為首的廚藝團隊發揮巧思，將新年意象化身精巧點心，結合宴會廳西廚團隊依中式年菜發想的鹹點，讓下午茶散發濃厚的中國年節氣氛！

 

主廚指出，今年農曆春節應景的吉祥物是胖嘟嘟的生肖豬，於是將味甘而醇的烏龍茶奶霜結合清爽酸甜覆盆子果醬勾勒出維妙維肖的小豬，有「諸事圓滿」的祝福之意。同時，在主廚的巧手下，過年時分家家戶戶必定會準備的橘子，化身為酸甜可口，小巧可愛的柑橘慕斯球，不僅口感清新，更是大吉大利的好兆頭。雙人下午茶每套NT$1,680+10%，數量有限，菜色依實際販售狀況調整。

 

諸事大吉新春開運下午茶是法籍主廚精緻手工做的年味點心

甜點絕配的宇治金時，讓紅豆的溫潤調和抹茶的苦澀，結合成的和諧的口感；在「諸事大吉新春開運下午茶」中，口味上再加了一個小巧可愛的金元寶，呈現財源廣進祥瑞聚集的意象。

 

另外，在法國的假日或節慶中常會出現，僅有雞蛋與奶油，製作過程完全不加水，外皮金黃酥脆，內部柔軟輕盈的布里歐許（brioche）麵包，為了因應節慶氛圍，特別將鹹香怡人口感滑順的黃金流沙餡結合其中成為「黃金流沙布里歐許」，一口咬下就流洩而出的誘人滋味，更是不容錯過。

 

「諸事大吉新春開運下午茶」的鹹點中象徵「起家」的雞作成肉捲，加上歷經多次熬煮與過濾，色澤金黃味道甘醇的法式澄清雞湯凍，與口感酸甜清新的梅漬番茄三者結合推出開胃菜，滋味濃郁而不膩，清爽而沉穩。

 

此外，鹹點也以鯛魚慕斯、山藥與烏魚子製成的小點，獻上年年有餘、多子多孫的心意；加上帶有「大吉大利」之意的濃郁肥美鴨肝佐金箔香檳柑橘凍奶油吐司，以及「富貴雙方」，讓酥脆交織軟嫩、甜蜜交融鹹香的多重口感，轉化為源源不絕的喜悅。當然，象徵步步高陞的蘿蔔糕，更是年節的重點菜色之一。

 

甜點及鹹點都很有特色

而鹹點主菜則是以脆皮燒豬腩搭配炭烤芥藍、鴻喜菇與芥末甘藷蓉，讓香脆的外皮與多汁的肉質結合彈牙的菇肉與略帶焦香的芥籃在口中奏起協和的樂章，不僅有口腹的飽足，更有新年喜慶的祝福。

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　　中國消費者報報道(記者 任震宇)信任是經濟社會內在訴求，認證認可是降低社會運行成本，確保市場經濟健康運行的有效抓手。日前，《中國消費者報》記者在浙江省寧波市舉行的2019年世界認可日主題活動暨“品字標”品牌走向“一帶一路”發布活動上了解到，認證認可工作正在向全供應鏈拓展，而近年來浙江省大力推行的“品字標”品牌制度體系，瞄準全供應鏈，促進高品質供給，也成為消費者選擇優質產品的重要參考。

　　認證認可向全產業鏈拓展

　　認證認可，傳遞信任，創造價值，是國際通行的現代質量管理手段和貿易便利工具，是質量管理的“體檢證”、市場經濟的“信用證”、國際貿易的“通行證”。

　　日前在寧波舉行的2019年世界認可日主題活動暨“品字標”品牌走向“一帶一路”發布活動上，國際認可論壇主席、中國合格評定國家認可中心主任肖建華告訴記者，認證認可有助於提高供應鏈效率，保障供應鏈安全，提升供應鏈價值。認證認可依據標準、法規等要求，運用多種質量管理方法，對產品、服務、管理體系是否符合標準規範進行評價，為供方、需方、監管者、消費者等供應鏈相關各方建立和傳遞信任，有助於促進供應鏈不同環節的有效對接和良性互動，有助於企業提升競爭力、融入供應鏈，有助於政府監管提高效能、減少風險，有助於促進國際貿易發展，促進高質量發展。

國際消費品博覽會“品字標”浙江製造主題展現場。     任震宇/攝

　　越來越多的區域性政府間組織、國家政府部門採用檢驗檢測認證和認可為履行監管職責提供支撐，在相關產品的市場准入規則和監管中，採信經認可的檢驗檢測認證來提高監管的效能，減少監管的風險，降低市場主體的成本，營造公平競爭的市場環境。

　　浙江省市場監督管理局總工程師吳一新告訴記者，浙江省不僅建立了由該省領導擔任召集人的浙江省認證認可檢驗檢測工作聯席會議制度，政府還出台了加強質量認證體系建設服務高質量發展的實施意見，認證認可加快融入質量提升行動、生態文明、營商環境、社會治理等建設，積極傳遞質量信任，服務高質量發展。

　　“麗水山耕”讓消費者更放心

　　“我們的蜂蜜，是真正的土蜂蜜，是純天然的，味道很好。”在首屆中國-中東歐國家博覽會暨國際消費品博覽會的“品字標”浙江製造主題展區，遂昌縣中蜂產業協會會長張根土用刀切下一塊蜂巢蜜，一邊遞給記者品嘗，一邊介紹說：“我們用傳統方法養蜂采蜜，有嚴格的標準，已經成為‘麗水山耕’品牌的產品，還有‘品字標’，品質上你可以放心。”

　　張根土所說的“麗水山耕”品牌，是以政府所有、協會註冊、國資公司運營的模式創立的國內首個覆蓋全區域、全品類和全產業鏈的地級市農產品區域公用品牌。它不僅是全國首個註冊成功的含有地級市名的集體商標，還是經國家認監委批准同意國內首個借鑒國際通行做法、採用第三方認證認可手段開展品牌建設管理的農業區域公共品牌。

蜂農向消費者展示有 “品字標”的蜂蜜。   任震宇/攝

　　浙江省市場監督管理局總工程師吳一新告訴記者，開展“麗水山耕”區域公共品牌認證，是浙江省市場監管局踐行“兩山”理念，將“品字標”認證從製造業延伸到農業，採信國家統一推行的有機產品認證制度和結果。目前全省共有214家企業獲得314張“麗水山耕”認證證書，獲證產品平均溢價率超過30%。

　　“我們打造了‘麗水山耕’這個品牌，根本目的是為了讓消費者能更加放心、方便地買到優質農產品。”麗水市農業投資發展有限公司副總經理劉志龍告訴《中國消費者報》記者，“麗水山耕”從農產品“田間到餐桌”全產業鏈着手，雙向解決了消費者需求和農業主體服務的相關問題。

　　劉志龍說，從消費者的需求角度，主要為消費者提供了有品牌背書，質量安全有保障、高品質同時又價格適中的優質農產品;從農業主體的服務角度，依託“麗水山耕”全產業鏈一體化公共服務平台，從標準生產、創意研發、產品精深加工、金融服務、科技服務、物聯網服務等，全方位解決農業主體在生產、流通、營銷等全產業鏈的公共服務需求;從政府的角度，又創新政府農業治理結構，改變了常規財政直補的“輸血”模式，放大財政支農政策效應，提高財政支農資金使用效益，創新財政支農方式，真正意義上推動農業供給側改革。

　　“品字標”帶動品質提升

　　“麗水山耕”是浙江省近年來推行“區域品牌、先進標準、市場認證、國際認同”為核心的“品字標”品牌制度體系的一部分。

　　浙江省市場監管局副巡視員張志益告訴記者，自2014年起，浙江省率先啟動了以“品字標”為形象標識的“浙江製造”區域公共品牌建設。綜合發揮標準提檔、質量提升、品牌提效的組合效用，以高標準作為提升質量的有效標尺，以高質量作為構建品牌發展的核心目標，順應產業轉型升級要求，推動製造業高質量發展。

　　在這個“品字標”體系中，既有工業品的“品字標”，又有以“麗水山耕”品牌為代表的農產品“品字標”。張志益說：“‘浙江製造’品牌建設以‘先進標準+認證’為主要方法，通過制定實施國內一流、國際先進的標準體系，對符合標準要求的企業和產品開展第三方認證，使浙江製造成為優質優價、信譽過硬、社會公認的高端區域公共品牌。”

　　浙江省的得力集團是國內知名的辦公用品生產企業，該集團有限公司總裁婁甫安告訴記者，得力公司選擇SGS、TUV、萬泰認證等5家不同國際頂尖認證機構開展認證工作，充分發揮認證認可“體檢證”的作用，已獲得9張品字標認證證書。

　　“比如我們搞的得力優品工程，它的認證過程是這樣的，首先是找一個國際品牌對標，然後進行對標測試，由項目組評價打分，再制定自己的優標，根據優標對產品進行創新改進，再由認證機構專家組評審認證，通過評審的產品才正式發布。”婁甫安說。

　　“品字標”品牌制度體系的發展帶動了產品品質的提升，也帶動了經濟的發展。截至目前，浙江省共研製發布“浙江製造”標準1100餘項，培育“品字標”企業700餘家。據統計，2018年浙江省“品字標”企業主營業務收入達到6328億元，增幅11.9%;出口交貨值為1135億元，增幅11.55%;利潤總額達到761億元，增幅16.8%,品牌賦能已初顯成效。

責任編輯：游婕

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