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【台北訊】腎臟保健新突破！專精萃取及發酵技術的台灣匯德生物科技總裁理筱龍12月27日宣布，歷經20年的研發，該公司萃取出的人蔘皂甙M1對於狼瘡性腎炎（Lupus Nephritis）及IgA腎炎（IgA Nephropathy）具正面功效，目前並已經取得美國及歐盟相關專利，將為台灣8萬多及全球7億名腎臟病患帶來曙光。

 

匯德生技主要專注在稀有人蔘皂甙M1的生產以及抗癌的研究，該公司總裁理筱龍在台北西華飯店舉辦的腎臟保健新發現會場中指出，台灣大約十名就有一名有腎功能問題，全台目前約有8.5萬名的洗腎病患、每年要耗費500億新台幣以上的花費，針對此一嚴重問題，匯德生技與宜蘭大學生物技術研究所的教授花國鋒進行產學合作時發現：人蔘皂甙M1具有極佳的抗發炎效果且藥毒性極低；後來與國防醫學院合作時，又發現人蔘皂甙M1對紅斑性狼瘡引發的腎病變、以及IgA引起的腎病變均有極佳的治療效果。

 

左起：遠匯資本董事長戴偉衡、匯德生技總裁理筱龍、前總統府發言人丁遠超、華南金創投副總尤明灝（圖：上昇整合行銷提供）

理筱龍認為，藥食同源，屬於中華傳統醫食多項診療上的成就，就必須趕快用專利把它們保護起來；匯德生技研發萃取的人蔘皂甙M1，目前已取得美國發明專利認證（United States Patent No.: US 9,844,560），及歐盟發明專利認證（EU Patent No. EP3137089；EP3137090）。他強調，針對台灣現況的發展瓶頸，這類的生物科技，是可以翻轉產業未來的新契機及關鍵！

 

突破一般人對於腎臟病患認知：即藥物治療僅具備抑制病徵而無修復與治癒的能力；匯德生技表示，運用人蔘皂甙M1於腎炎的實驗中，發現人蔘皂甙M1３具備修復腎絲球的功能，並讓已下降的腎絲球透析率（GFR）數據回升。這項研發成果未來將改寫人類醫藥史，造福廣大病患。匯德生技指出，現正規劃申請新藥臨床實驗（IND），待取得藥證後，將使腎臟病患有機會重拾健康。

 

在自體免疫問題所引起的疾病當中，除了腎臟疾病外，匯德生技也投入將人蔘皂甙M1用於治療口腔癌、舞蹈症、痛風和矽肺病的研究。近日，他們已經接獲美國專利局通知「以人蔘皂甙M1能有效治療及預防痛風」及「以人蔘皂甙M1能有效治療矽肺病」的兩個專利已經審核通過。

 

理筱龍表示，希望隨著公司的擴展和研發能量的提升，也能開發人蔘之外的其他中草藥，比如在枸杞、紅棗裡面，都可以找到一些特殊成份，如果能夠把它的結構訂出來，而且還沒有被發表過的話，就應該儘快的先用專利保護起來。他表示，在中草藥科學化這個領域，日本和德國都做得非常快，如果不加緊腳步的話，這些老祖宗留給我們的資產會被別人掠奪去，這是非常可惜的。

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《爽哥呷台灣》

圖文：梁爽   台北行天宮附近巷弄裡，有家無招牌的肉羹攤，攤子並不起眼， 只有放置在門前的小小攤車，外加三、四張小桌， 供應的食物只有肉羹，另可選擇加油麵、冬粉或米粉。   主力商品當然是肉羹，但羹湯的配料卻很簡單， 除現打的手工肉羹外，只加了少得可憐的香菇、筍絲， 以及若有似無的蛋花，店家連香菜都捨不得放， 與大多數的台北肉羹並不搭。   這樣的肉羹看起來沒特色、沒賣點， 偏偏每天早上七點營業時間還沒到， 攤子前已經吸引不少熟門熟路的老顧客排隊等著。   幾年前爽哥騎車路過，看見攤前十多人等候， 好奇心驅使下也加入排隊人群。等了10 多分鐘，熱騰騰的肉羹麵終於端上桌， 但第一眼看到人氣肉羹的淳樸模樣，令人失望透頂。   不過爽哥向來不喜歡浪費食物，既然點了就開心吃吧。拿起餐具， 先舀起一匙羹湯往嘴裡送，「咦！滋味不差，有點意思」， 再夾起一塊肉羹吃進去，「哇！這碗肉羹有魔力」。   很快吃了半碗，驚覺這味道似曾相似。腦海激盪了半天， 卻想不起何時何地曾吃過類似口味的肉羹，既無柴魚調味， 更無沙茶壞事，清甜的原味靠的是肉羹本身散發出的美妙滋味。   再吃了幾口，儲存在味蕾記憶體的電源突然通了電，「 這正是小時候的家鄉味，那種歷經40多年重新尋覓的舊味道」。 接下來每吃一口都是震撼。   突然間，記憶被拉回到40多年前，當時我還不到10歲， 一尊落海漂流到台的明朝木雕關公， 被信眾迎到雲林斗六老家對面的關帝廟（南聖宮）， 朝聖的香客天天絡繹不絕。   原本務農的阿公看見商機，在舊家開了小吃店，店名叫「日香」， 還請來老師傅掌杓，供應滷肉飯、肉羹、魷魚羹、各式熱炒與湯品， 當時一碗肉羹麵才賣10元。   小吃店開幕時，我的身高和爐灶差不多，被大人喝令不得靠近， 只能遠遠聞著肉燥香，看著老師傅率阿嫲、媽媽忙進忙出， 偶爾領到一碗肉羹當獎賞。   後來關帝廟遷到郊外，人潮散去，小吃店跟著收攤， 但每天的滷肉飯配肉羹當早餐已成習慣， 老家附近的肉羹攤都是同樣的味道。   隨著年紀漸長，多了外出機會，才逐漸接觸到南北不同口味的羹湯， 只是吃來吃去，還是小時候的味道深得我心。  

無招牌的肉羹攤。（梁爽攝）   =========================================

梁爽 前民生報記者、 擔任校長兼摃鐘 ========================================
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圖文：吳光中

「這真有意思」、「這年頭真的不同了」，現場參觀的媒體朋友們口中不停的發出驚呼，不只是為安迪沃荷的藝術天分，更是為了要是還在那威權時代，怎麼可能看見毛澤東像掛進中正紀念堂！而如今二人在此相見，不知他們第一句話要聊些什麼呢？

睽違十年，再次來台就搞了一個「兩岸一家親」的幽默，【安迪沃荷-普普狂想特展】將於2019年01月09日至04月14日在中正紀念堂展出。

這次展出安迪沃荷百餘件作品，展場共分為四大展區：包含藝術家肖像、名人肖像、雜誌與音樂專輯封面設計、絹版印刷與其他技法，展品橫跨安迪沃荷完整繪畫生涯，除了經典【濃湯罐頭】、【金錢符號】外，最家喻戶曉的作品【瑪麗蓮夢露】也將再次展在觀眾眼前， 讓大家看到更完整、更多面向的普普藝術教父。

  

  

  

安迪沃荷最有名的就是使用絹印版畫技法以及重複再置的形式呈現名人肖像，他為名人創作的肖像，以鮮豔的顏色，大量複製同一圖像為多個版本，徹底翻轉了傳統認為肖像是表現人物身分的概念，也透過不斷重複，讓人從中發現新樂趣。

安迪沃荷認為「好的藝術就是會賺大錢的藝術」，所以他努力把藝術商業化，被譽為20世紀自畢卡索後最知名的藝術家，也讓普普藝術的風潮在60年代席捲全球，而他創作的名人肖像，也讓每個站上成名之顛的人，將其名言「人人可成名15分鐘」持續留名。

Angela Chen

實踐大學多媒體學系的Angela Chen老師，也以網紅的身份也來取景拍照。

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圖文：吳恩文

這個時節，來自日本的鮮魚正是油脂豐厚的最佳賞味時間，鰤魚、比目魚、鮟鱇魚、水針魚、太刀魚、章魚、鱈魚白子、紅喉、金目鯛、赤貝、馬糞海膽、紫海膽、鮪魚腹肉，在「鮨七海」主廚-野澤勝的手中，彷彿一場大海的交響樂章，起落有致，交替登場。

愛飯團的貴賓何其幸運，一次嚐到近二十種日本各地頂级海鮮，或濃郁、或細嫩、或油潤、或甜美，滿意度百分百。

果然，冬季的握壽司有其獨特的魅力，這一場季節恩賜的餐會，可以讓我回味好一陣子。

在鮨七海 Sushi Nanami by Masa Ishibashi 。
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　　中國消費者報報道(記者 李洪濤)現實生活中，消費返全款這樣的好事你遇到過嗎?這到底是“餡餅”還是陷阱?近日，中國電信股份有限公司松原分公司(以下簡稱電信松原分公司)給出了答案。該公司所屬的一個手機賣場開展的“零元購”消費全返業務，讓消費者曲先生沒吃到“餡餅”，卻真正地體會到陷阱的滋味。一年來，曲先生多次維權未果，弄得身心疲憊。6月4日，《中國消費者報》記者趕赴松原市對此事進行了調查。

　　投訴——

　　“零元購”免費午餐成空

　　近日，吉林省松原市民曲先生向《中國消費者報》記者投訴稱，去年4月，他參加當地電信公司天翼手機賣場開展的消費全返活動時被忽悠，至今維權未果。

涉事的天翼手機賣場。                   李洪濤/攝

　　據曲先生介紹，2018年4月30日，他行至位於松原市鉑金路的金鑽百貨公司對面時，看到天翼手機賣場正在搞活動，吸引了很多人。他好奇地走上前去看個究竟。原來，該手機賣場是電信松原分公司開辦的，正在開展“零元購”消費全返活動，現場購買商品一分錢不用花，只不過參加活動的商品是一些斐訊的小家電產品，並非電信產品。

　　在該營業廳工作人員的熱心講解下，曲先生動心了。最終，他花了5794元購買了體脂秤、路由器、空氣凈化器、手環。這些商品消費金額全返的時間從兩個月到3個月不等，只有空氣凈化器是12個月。

　　另外，在該手機賣場工作人員的“熱心”推薦下，曲先生還辦理了手機套餐業務，捆綁了翼支付。工作人員承諾，使用翼支付，在指定的中國石油加油站加油，每升優惠0.3元。此外，曲先生還辦理了手機主副卡綁定業務。辦理時，工作人員稱，僅僅需要主卡繳納套餐費用，副卡不用繳費。

　　購買了這些小家電產品及辦理了手機套餐業務后，曲先生以為撿到了大便宜，因為商家說好了過一段時間就能把錢全都返回來，自己一分錢都不用花。然而，事實證明，曲先生高興過早了。在接下來的時間里，他陷入了一個大麻煩。原來，到了約定返錢的時間，曲先生到該賣場去取錢，只返還了購買體脂秤的599元和空氣凈化器的499元，其他消費的4696元並沒有返還。曲先生詢問不返錢的原因，賣場方面沒有作出解釋，只是讓他再等幾天。

　　此後，曲先生多次前往該手機賣場，都沒有拿到消費全返的錢。更讓他氣憤的是，在使用翼支付給愛車加了幾個月油后，中國石油的幾個指定加油站拒絕繼續給予優惠了，原因是電信公司方面欠賬。另外，曲先生辦理的手機主副卡綁定業務，手機賣場方面也食言了。因為曲先生查詢后發現，一張不需要繳費的副卡也被扣費了，而且扣了16個月。

　　調查——

　　天翼賣場涉嫌超範圍經營

　　自從“零元購”消費全返的承諾泡湯后，曲先生為了維護自己的合法權益，開始走上了維權之路。他多次找到該手機賣場和電信松原分公司，希望對方履行承諾。然而，一年多來，他並沒有得到滿意的答覆。手機賣場方面也未給出拒絕消費全返的合適理由。

　　6月4日上午，《中國消費者報》記者來到了位於松原市鉑金路的天翼手機賣場。此時，一些消費者正在辦理業務。一名工作人員表示，手機賣場只負責產品的銷售和業務的辦理，記者的採訪和曲先生的投訴，由電信松原分公司負責接待和作出解釋。在該手機賣場內，記者並沒有看到曲先生採用消費全返方式購買的小家電，櫃檯上也沒有擺放。

　　記者調查發現，電信松原分公司天翼手機賣場工商營業執照的經營範圍為：在本行政區劃內經營800MHZCDMA第二代数字蜂窩移動通信業務;信息服務業務;經營與通信及信息業務相聯的系統集成、技術開發、技術服務、信息諮詢、設備銷售，廣告業務;通信設施租賃。自有房屋租賃。CD-MA2000第三代数字蜂窩移動通信業務信息服務業務(僅限移動信息業務)。從中可以看出，該賣場並沒有小家電產品的營銷資質，涉嫌超範圍經營。

　　記者在曲先生出示的參加“零元購”后商家開具的收據上發現，其上面蓋有中國電信天翼手機賣場的現金收訖章。隨後，記者又來到電信松原分公司了解相關情況。該公司辦公室付主任表示自己對此事不了解，要聯繫業務方面的負責人出面解決並回復記者。

　　6月5日上午，電信松原分公司相關負責人白經理與記者取得了聯繫。據其介紹，曲先生確實參加了該公司手機賣場開展的消費全返活動。之所以沒有及時兌現消費全返，是因為與公司活動合作的經銷商已經解約。目前，公司方面正在聯繫該經銷商，儘快協調其履行承諾，解決曲先生的消費投訴。就曲先生投訴的翼支付加油和手機套餐副卡扣費問題，白經理沒有作出回應。

　　觀點——

　　營銷模式涉嫌消費欺詐

　　吉林省消費者協會新聞與公共事務部主任謝婉余表示，《消費者權益保護法》明確規定，消費者具有知情權和公平交易權。電信松原分公司天翼手機賣場開展的“零元購”消費全返業務，並沒有告知消費者實情，也沒有履行當初的消費承諾，其違約行為涉嫌欺詐。

　　按照《消費者權益保護法》的有關規定，如果構成消費欺詐，曲先生可以向商家主張3倍賠償。由於“零元購”消費全返活動是該手機賣場和經銷商共同開展的，且活動地點在手機賣場內，消費者持有的消費憑證蓋有手機賣場的現金收訖章，針對曲先生的投訴，手機賣場應該對曲先生給予先行賠付，然後再根據合同與經銷商進行交涉。此事可以採取雙方調解方式解決，也可以向人民法院提起民事訴訟。

責任編輯：游婕

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美國(7) 20160917, D126

圖文：下半場共好

久聞Oregon 101海岸公路很美，小慶小艾與朋友夫婦相約美西八日自駕遊，除了101海岸公路，還包括：雷尼爾山(Mount Rainier National Park)、火山口湖國家公園(Crater Lake National Park)、紅木國家公園(The Redwood National and State Parks)以及納帕山谷(Napa Valley)酒莊。這是北美行程中最精采的一段，充滿期待。

圖一、美西八日自駕遊行程

 

小慶小艾從費爾班克斯飛西雅圖(Seattle)，友人從舊金山飛西雅圖，四人相約在機場相見歡。西雅圖是華盛頓州的第一大城，很多大企業的總部都設在這裡，包括：Microsoft, Amazon, Starbucks，星巴克咖啡的創始店就在西雅圖的派克市場內。或許是電影情節的催化作用，總想像西雅圖是個浪漫又夢幻的城市，實地走訪又會是如何呢？

朋友為這個自駕遊行程做足了功課，預先上網租車，也設定了行車路線，第一個景點就是派克市場(Pike Place Market)，這是一個必遊景點，吃喝買玩樣樣有。著名的丟魚秀不容錯過，熟練有趣的動作逗得遊客哈哈大笑。光看不買沒誠意，買了彩虹鱒魚和蝦，今晚就來一頓海鮮大餐。

圖二、西雅圖派克市場

口香糖牆(Gum wall) 榮登全世界細菌最多的景點第二名。還沒走到就先聞到口香糖的味道，色彩鮮豔的牆看似有趣，想起來還蠻噁心的。很好奇這口香糖牆是怎麼形成的。原來是1990年規定看電影不准嚼口香糖，在市場戲院(Market Theater)排隊的觀眾順手將口香糖黏在牆上，於是形成此一奇觀。2015年11月花三天清除累積二十幾年的口香糖，竟達1.2公噸。誰知，過沒幾週，捧場的遊客又弄出一片鮮艷的牆，只好作罷，任它流行了。

圖三、口香糖牆被選為全世界細菌最多的景點第二名

 

西雅圖的這間民宿超棒的，兩間大房，漂亮、乾淨又舒適，民宿主人獲得最佳房東的評價。她貼心地為房客準備各項物品，遠比基本需求多更多，例如：廚房器具齊全之外，還備妥油鹽和各種調味料；冰箱很大，還準備了水果和牛奶。四人笑稱是來別人家辦轟趴(Home Party)，弄出滿桌菜，四人喝了兩瓶紅酒，很開心的相見歡轟趴！

圖四、來別人家辦轟趴，弄出滿桌菜

 

20160918  D127

在西雅圖沒有非去不可的行程，一切隨興，先享用營養健康的早餐再出門觀光。Kerry Park是一個觀景區，白天可俯瞰西雅圖全景，日落與夜景更是美，成為西雅圖的必遊景點之一。此外，附近都是高級別墅，逛逛這裡的居住環境，也別有一番樂趣。

圖五、Kerry Park是一個觀景區，白天可俯瞰西雅圖全景

華盛頓大學（University of Washington，UW）的西雅圖校區很大，上午開車逛校園。原本想去校園內的鼎泰豐午餐，但等候時間太久，改吃迴轉壽司。這家日本料理的口味與台北類似，價錢比台北貴些。但是，若和倫敦的迴轉壽司相比，這家的品質和價錢都好太多了。最有趣的是它的WiFi點餐系統，有一台可愛的小餐車，會自動將客人點的餐點送來，很有趣！

圖六、華盛頓大學主校區

下午去參觀塔科馬玻璃博物館(Museum of Glass ,Tacoma)，除了看展覽的玻璃藝術作品，還可在創作工場看現場製作玻璃藝術品的過程。看似單純的一只容器，手工製作過程卻相當繁複，要完成一件玻璃作品很不簡單呢！博物館的外圍與頂層都有大型的玻璃藝術品，尤其是奇胡利天橋(Chihuly Bridge)上的玻璃藝術創作，整體空間的設計與作品呈現，令人讚嘆。走上天橋，穿過繽紛的廊道，雖然不知作者的創作理念，但感受到作品的精妙，值得再三玩味。

圖七、塔科馬玻璃博物館

奇胡利天橋的對面就是華盛頓大學的塔科馬校區。在開放的校區逛一小圈，感受安靜優雅的校園氣氛。華盛頓大學由三個校區組成。主校區在西雅圖市中心，該校區提供學士、碩士和博士學位課程，另兩個校區(Bothell與Tacoma)提供學士到碩士學位課程。竟然同一天逛了華盛頓大學的兩個校區，雖是簡單看看，也是意外的趣事。

圖八、華盛頓大學的塔科馬校區

一如往常，離開時把民宿還原成原樣，像似不曾住過。這兩天住得很舒服、很開心，真捨不得離開這麼棒的民宿，就把它拍照帶回家。感謝房東，太平洋分隔兩地的兩對夫妻，來到西雅圖民宿家庭聚會還慶生，真是一段美好經歷。

圖九、喜歡這間民宿就拍照帶回家也留下美好回憶

附記：感謝網友熱心提供文章內容提到的Blue C Sushi 迴轉壽司店已經在今年一月初關門結束營業的資訊，特此更新資訊。

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