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5月21日，在北京召開的2018世界VR產業大會新聞發布會上，工信部副部長羅文表示，工信部將組織制定相關政策文件，支持虛擬現實(VR)核心關鍵技術研發以及與其他行業的融合，並加快制修訂相關標準，促進產業健康發展。
據工信部統計，2017年我國虛擬現實產業市場規模已達160億元，同比增長164%，在核心關鍵技術產品研發方面取得多項突破。羅文說，工信部將加快虛擬現實設備的研發及產業化，推廣實用性強、示範性好的虛擬現實技術、產品在重點行業、特色領域的滲透應用。
中國消費者報記者董芳忠攝影報道
責任編輯：黃磊
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中國消費者報北京訊(記者任震宇)5月24日，全球化監測和數據分析公司尼爾森發布的2018年第一季度中國消費者信心指數報告显示，第一季度中國消費者信心指數創10年來新高，達115點。
尼爾森中國區副總裁丁玎表示：“在中國經濟保持穩速增長的背景下，產業結構的革新和新興產業的不斷出現，促使就業形勢向好發展;同時，內需成為拉動經濟發展的主要動力，持續推動消費者消費意願的提升。”
尼爾森報告显示，第一季度消費者信心指數的增長是就業預期、個人經濟狀況和消費意願三大因素共同作用的結果。其中，就業預期從上季度的74點躍升至77點，成為領漲因素，四線城市和農村地區的就業預期增長較為顯著;個人經濟狀況和消費意願也實現小幅上揚，均增長一個點，分別為71點和62點。
在就業預期的推動下，下線城市(一般指三四線城市)也呈現出較為明顯的消費增長。尼爾森報告显示，在四線城市，44%的家庭表示相較於去年，其消費支出增加，且增加比例達21%。而在一線城市該比例只有15%，比四線城市落後6個點。同時，隨着經濟水平的不斷提升，在基礎消費層面，四線城市的消費力明顯提升，34%的消費者願意花更多的錢在子女教育上，日用品達21%，水電煤20%。但值得注意的是，在原本更多集中在一線城市“享受生活”和“健康生活”領域，四線城市也呈現出較為明顯向一線城市靠攏的趨勢。如在“享受生活”方面，20%的四線消費者願意花更多錢在外出就餐上，18%的消費者願意花更多錢在休閑度假上。
同時，健康生活已成為四線城市的主流生活方式，主要體現在運動和健康飲食兩方面。尼爾森數據显示，在運動方面，77%的四線城市消費者更願意通過運動的方式獲得健康，而一線城市消費者由於工作壓力較大、業餘時間較少，通過運動獲得健康的比例僅為67%。在健康飲食方面，四線城市消費者的健康飲食習慣緊跟上線城市，一線城市健康飲料消費量中，20%來自於更為健康的礦泉水，而四線城市中這一比例同樣高達19%。
新零售在下線城市滲透有限，相對新零售，傳統渠道仍是下線城市消費者的首選。尼爾森數據显示，三、四線城市了解並嘗試過新零售模式的消費者比例僅為25%和1%，而41%的四線消費者仍然常去雜貨店(一線僅為9%)，92%的四線消費者最經常去的購物渠道為超市。同時，大型商超持續下沉拉動線下消費增長。
丁玎表示：“由於居住開支、物價等相對較低，實際可支配收入相對較高，下線城市消費升級趨勢日益顯現。同時，下線城市工作壓力較小、生活質量較高，小鎮青年群體不斷壯大，他們大多數人都接受過較高等教育，對新鮮事物接受度較高，成為引領當地消費升級的潛力人群。”
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中國消費者報北京訊(記者馮松齡)5月23日，國家市場監督管理總局發布的2018年網購兒童用品抽檢結果显示，在抽檢的462組商品中，總體不合格商品檢出率為28.9%。記者獲悉，這是市場監管總局第一次召開有關網購兒童商品的新聞發布會，也是第一次聯合地方市場監管部門一同對抽檢結果進行發布。
此次網絡交易兒童用品質量抽檢共選取京東、亞馬遜、噹噹、蜜芽網、唯品會、國美在線、1號店、愛嬰室、母嬰之家、天貓商城、淘寶網、貝貝網、蘑菇街13家電商平台，涉及兒童鞋、兒童玩具、兒童服裝、嬰兒紙尿褲、輪滑鞋、玩具滑板車、嬰幼兒背帶(袋)7大類兒童用品。
記者注意到，近年來，隨著兒童滑板車和輪滑鞋的流行，相關質量不合格的投訴舉報也持續增多。為保護廣大兒童身心健康，市場監管總局決定將兒童用品作為2018年第一次網絡交易商品質量抽檢的重點，委託北京、上海、浙江、廣東4地市場監管部門重點對兒童滑板車、輪滑鞋和嬰幼兒背帶等投訴較多的新消費領域進行抽檢。
抽檢結果显示，輪滑鞋抽檢40組，實際到貨40組，經檢測有19組不合格，不合格商品檢出率為47.5%，涉及包括聖卡洛、麥斯卡等多個標稱品牌;玩具滑板車抽檢40組，實際到貨40組，其中無廠名廠址5組，經檢測有16組不合格，不合格商品檢出率為45.7%，涉及迪士尼、snoopy等多個標稱品牌;嬰幼兒背帶(袋)抽檢25組，實際到貨25組，經檢測有8組不合格，不合格商品檢出率為32%，涉及諾尼亞、貝斯熊等多個標稱品牌。
“今年年初，在對2017年全國12315投訴舉報數據匯總時，市場監管總局發現，2017年全國工商系統共收到兒童用品投訴舉報1萬餘件，同比大幅上升36.3%，是投訴舉報增長最快的商品品種之一。”市場監管總局有關方面主要負責人在5月23日舉行的發布會上表示，此次抽檢是根據消費者日常投訴舉報所反映的熱點問題進行的靶向式抽檢，所公布的不合格指標也是防止兒童安全風險的關鍵性指標。
除了對投訴量大的問題商品進行抽檢，消費者使用量較大的兒童用品也是這次抽檢的對象之一。例如兒童紙尿褲的使用量巨大，消費者對其質量安全十分關心，市場監管總局對其抽檢后結果显示：抽檢39組，實際到貨39組，經檢測所檢樣品全部合格。
市場監管總局有關方面主要負責人表示，流通領域商品質量抽檢不同於生產領域的監管，是一種靶向式抽檢。這次網絡交易兒童用品抽檢選定的7個商品類別，就是接受委託任務的4省(市)市場監管部門結合本地消費者投訴舉報數據分析初步確定抽檢品種範圍，再由市場監管總局統籌平衡后確定的靶向目標。流通領域商品質量抽檢的主要目的是防止商品存在危及人身財產安全的風險。檢測指標主要聚焦在涉及人身財產安全的關鍵性指標，並非對商品進行“全身體檢”。
據介紹，2018年網絡交易兒童用品質量專項抽檢結果及不合格商品名單已在市場監管總局網站進行公告。相關省(市)工商和市場監管部門依法對抽檢中發現的不合格商品以及無廠名、廠址商品予以立案查處，對違法者實施聯合懲戒。電商平台所在地市場監管部門也將督促、指導網絡交易平台依法履行企業主體責任，加強對網絡商品經營者的管理，保護消費者合法權益。(相關省市市場監管部門負責人詳解抽檢結果見今日本報3版)
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中國消費者報報道（楊靜 蔡俊輝 記者 李建 徐文智 李洪濤 吳采平）近期，各地市場監管部門陸續組織開展了“食品安全進校園、進課堂”等活動，向廣大師生及學生家長宣講問題“五毛食品”的風險隱患，鼓勵對不合格食品進行投訴舉報，共同打造安全健康的校園及周邊環境。
讓孩子“管住嘴、不邁腿”
5月11日，河北省張家口市橋西區蒙古營小學校門口，一條拒絕垃圾食品的宣傳條幅格外醒目。老師、學生、家長圍攏在一張長條桌前，或認真閱讀手中的食品安全常識宣傳單，或凝神靜聽不時發問。原來，這是張家口市橋西區市場監管局的工作人員利用放學人流高峰時段，到該校進行拒絕“五毛食品”的安全宣傳。
張家口蒙古營小學的學生認真聽市場監管人員講述如何辨別小食品優劣。 任曉菲/攝
記者在活動現場看到，工作人員向同學們發放了食品安全知識宣傳單頁，陳列了相關知識宣傳展板，並從學校附近的小賣部採購了一些“五毛食品”樣品與超市購買的同類商品，供同學們比較鑒別。“事實證明，採取中小學生喜聞樂見、通俗易懂、靈活多樣的形式，有針對性地開展食品安全知識進校園、進課堂、進市場、進超市活動，是增強學生識假辨假、安全消費、自我保護意識和能力的有效途徑。”河北省張家口市宣化區市場監管局副局長馬志林接受記者採訪時如是說。
據介紹，從今年5月開始，宣化區市場監管局執法人員進入幼兒園和小學開展《食品安全》助教活動。用孩子們喜歡的動畫形式的PPT進行演示。用生動、形象的圖片給小朋友們講解色素的危害、甜味劑的危害、微生物超標的危害。提醒小朋友們一定要提高食品安全意識，自覺遠離“五毛食品”，保護自己的身體健康。倡導小朋友們拒絕“垃圾食品”，不購買、不食用不安全、不衛生的食品，自覺抵制假冒偽劣食品和“三無”食品。
河北省張家口市下東營小學校長董潔認為，學校與市場監管部門积極配合，通過安全教育周活動，利用校園廣播、班會、安全教育課廣泛宣傳“五毛食品”的危害，教育在校學生為了自己的健康，為了更好地學習，為了不讓老師、家長擔心，珍愛生命，健康飲食，遠離“五毛食品”。
河北省張家口市橋西區市場監管局副局長王澤明表示，根治“五毛食品”，除了需要重拳出擊的執法，更需要通過形式多樣的宣傳教育活動，讓小學生面對“五毛食品”的誘惑，切實“管住嘴、不邁腿”。
小手拉大手共織安全網
5月11日上午，在吉林省大安市，該市市場監管局的工作人員在大安六中、舍力中學等舉辦食品安全進校園主題宣傳活動，通過小手拉大手的方式，共織校園食品安全網。
市場監管人員正在給學生上食品安全課。李洪濤/攝
記者在大安六中活動現場看到，工作人員在給孩子們上食品安全課時，特別用通俗易懂的語言和互動提問的形式，向學生們講解日常生活中的食品安全科普知識，提醒學生外出就餐注意事項。通過別開生面的講解，學生們初步具備了對假冒偽劣食品的識別能力和自覺抵制“三無”及各種不合格食品的意識，進一步樹立了科學、理性的消費觀念，有效預防校園食品安全事件的發生。同時，工作人員向學生們發放了《食品安全知識手冊》和“尋找笑臉”就餐宣傳彩頁，希望學生們好好學習，認真閱讀，回到家中後向自己的父母、親人宣傳食品安全知識，爭當安全小使者。
“這次食品安全宣傳進校園活動，轄區共2000多名學生參加，共舉辦食品安全專題講座6次，發放宣傳材料3000多份。今後將繼續加強與轄區中小學校合作，通過知識講座、發放宣傳冊等方式，加強校園內食品安全知識的宣傳。同時，深入開展校園周邊食品安全專項整治，強化學校食堂和學校周邊食雜店監管，有效保障校園飲食安全。”吉林省大安市市場監督管理局消費者權益保護分局局長曹長山說。
26萬宣傳冊提醒風險
湖北省市場監管部門為引導師生、學生家長和學校食品安全管理人員提高食品安全意識，理性消費“五毛食品”等高風險食品，開展了“食品安全校園行”活動。通過專家講座、發放宣傳資料、現場諮詢、動漫視頻、圖片展示和分享互動等多種形式，市場監管部門向師生宣傳“五毛食品”存在的風險，不斷強化食品安全意識和學校食品安全保障能力。
在舉辦講座的同時，湖北省市場監管部門將“五毛食品”食用風險和校園食品安全知識列入食品安全宣傳周和“五進”活動的重要內容。記者了解到，為配合“五毛食品”專項治理，湖北省食品藥品監督管理局專門針對中小學生編寫了《五毛食品有風險 安全意識要提高》的宣傳冊，全省共印發此宣傳冊26萬餘份。
●相關鏈接
艷麗外表下隱患多
醬香牛仔骨、笑辣辣、酥脆南瓜酥、烤麵筋等看起來蠻不錯的名字，都是校園周邊小商店裡常見的便宜小食品，這些食品價錢不高，被稱作“五毛食品”。在食品外包裝袋的標註中，記者注意到這些食品含有大量的增味劑、增甜劑、着色劑等食品添加劑。為了增加口感，很多“五毛食品”中都含有辣椒、花椒、香辛料等配料。
西安市婦幼保健院兒保科副主任醫生尤嘉告訴記者，小學生的身體正處在生長發育階段，身體每天需要大量營養成分供給。由於這類 “五毛食品”很可能存在超範圍、超劑量採用一些食品添加劑的情況，孩子們吃了以後，身體里的血糖濃度維持在較高水平，不願意好好正常吃飯，間接影響孩子的身體發育。“五毛食品”中像辣椒、花椒這類配料大量存在，孩子食用后，其嬌嫩的胃黏膜會受到刺激。醫院在對一些小學生進行消化科內鏡檢查時發現，小學生群體出現胃黏膜出血、急性胃炎的原因大多是經常食用這類“五毛食品”。
河北北方學院附屬第三醫院兒科主任董建芳認為，“五毛食品”添加劑多，幾乎不含營養成分。孩子胃容量有限，零食吃多了，會加重胃腸負擔，引起消化功能紊亂。對於消化能力較弱的孩子，會引起食慾下降，消化不良，進而導致消化系統疾患。即使是腸胃健康的孩子，也可能會影響孩子對正餐的食慾和進食量。久而久之，造成營養失調、營養不良和代謝障礙，嚴重影響孩子身體健康和生長發育。同時，部分兒童食用“五毛食品”后還會引起過敏性紫癜。因此，極不建議兒童食用此類垃圾食品。
尤嘉還認為，目前學校教育中關於食用“五毛食品”造成身體健康損害的醫學教育宣傳很少，教育機構應該和醫療機構聯合起來，組織一些醫生和營養專家到學校開展一些醫療科普講座，為學生普及一些實用的食品健康常識，尤其是給孩子們講解經常吃“五毛食品”對身體可能造成的危害以及身體會出現哪些不良反應等。(徐文智 李建)
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中國消費者報上海訊(於建娉 記者 劉浩)5月31日，上海市消費者權益保護委員會就消費者反映的滴滴出行科技有限公司(以下簡稱“滴滴出行”)免密支付可能存在漏洞導致消費者財產損失的問題約談滴滴出行。
據介紹，近期，上海市消保委從消費者投訴和媒體報道中發現，不少消費者都開通了滴滴出行的免密支付功能。但是，有些消費者並不知道，滴滴出行還給了司機一定的加價權限，司機可以以過橋費、過路費、停車費甚至隧道內信號丟失造成的里程補償等名目加收費用。如果司機單方面加收費用，而消費者又開通了免密支付功能，就會造成消費者在不知情的情況下被多收錢。為此，上海市消保委依法向滴滴出行進行了查詢。
滴滴出行向上海市消保委承諾，將在全國範圍內更新免密支付的相關設置。今後，如果涉及司機加收費用的情況，均不走免密支付通道，而是由消費者手動確認支付。同時，滴滴出行承諾，將通過技術和相應的懲罰措施，對司機不當加價的行為予以更加有力的管控。
上海市消保委表示，免密支付是滴滴出行基於商業考慮，提升顧客體驗的措施。滴滴出行作出這樣的交易設計，應保證消費者交易的公平性和財產的安全性。上海市消保委將對滴滴出行承諾的相關措施的落實情況進行進一步關注。
同時，上海市消保委要求，滴滴出行要對此前上海地區是否存在損害消費者合法權益的行為加以梳理，如有多收消費者費用的情形，滴滴出行應予以退還。此外，上海市消保委還要求，滴滴出行要對類似的交易環節中可能存在的漏洞和風險加以評估，進一步提高交易的安全性，以維護消費者合法權益。滴滴出行表示，將在兩周內就上述兩個問題向上海市消保委書面反饋相關情況。
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中國消費者報報道(邱欣怡 記者 劉浩)隨着網絡生鮮零售模式的發展，如今人們網購菜品的比重逐步上升。上海市消費者權益保護委員會社區調研及網絡調查發現，仍有67%的消費者選擇前往菜市場買菜。根據調查，消費者對活魚活蝦袋重和水含量、菜場環境、公平秤和小票等問題較為關注。
日前，上海市消保委開展了上海中心城區28家菜市場消費調查，結果显示，97.3%的蔬菜樣品稱重準確，但水產樣品水含量差異較大，袋子最重和最輕的相差6倍。
據介紹，本次調查通過手機地圖APP遴選了消費者訪問最多的28家菜市場(含傳統型、超市型菜市場)，範圍涉及上海市10個轄區。選購樣品共140件，其中蔬菜樣品112件，活蝦樣品28件。對菜場環境、標價情況、小票、公平秤以及活蝦樣品含水量及袋重等進行考察。
公平秤
部分管理不到位
上海市消保委在社區調研中了解到，居民普遍反映蔬菜分量較為準確，短斤缺兩問題雖然存在但較少。調查結果显示，28家菜市場購買的112件蔬菜樣品中，97.3%的樣品稱重準確，有5件樣品稱重誤差較大，其中購於龍潭菜市場、樂山菜市場等兩家菜市場的樣品，每百克樣品誤差超過10克。
調查人員表示，公平秤可以讓消費者對商品的重量進行再次稱重，及時了解是否缺斤短兩，有利於維護市場的公平。此前的網絡調查显示，有14%的消費者對菜場沒有公平秤感到不滿意。
本次調查涉及的28家菜市場除3家外均配置了公平秤，但少數公平秤管理不到位，24家菜市場公平秤(除雙遼菜市場管理處無人外)的準確率為100%。但其中有5家菜市場的公平秤存在不同問題，如營業時間公平秤管理處無人且鎖門;放置不穩，放置台通過摺紙墊平;無特設公平秤，直接在普通稱菜處貼上“公平秤”字樣;公平秤被懸挂並放在電扇下方，導致晃動;公平秤未插電等。
小票
僅7家菜場準確提供
在通過公平秤複核時，消費者普遍反映因在不同攤位購買多種蔬菜，導致記不清每個菜的重量，因此希望獲得小票。本次調查發現，28家菜場中，有11家菜市場提供小票，其中僅有7家菜市場能提供準確的小票，另有4家菜市場提供的小票不標準，如將“黃瓜”標註為“紅洋蔥”等。
上海市消保委認為，小票作為低成本高效率的監督方式，其提供情況與消費者需求還存在一定差距。
標價
14件樣品與實際不符
對菜場標價情況及準確度的調查显示，標價與實際不符的樣品有14件，涉及萬有全新鮮菜市場、美天虹康菜市場等7家菜市場。值得注意的是，調查人員在購樣過程中查看攤位上的價格簽，有消費者主動告訴調查人員該標籤已經一年多沒換過，有商家也承認標價簽已很久未更新。
上海市消保委認為，“為標價而標價”的行為有悖於誠信經營原則，如果標價，須核對準確，以免誤導消費者。
上海市消保委副秘書長唐健盛表示，本次調查中，菜市場稱重準確性普遍較高，但在商家誠信度之外，公平交易還需監督機制，消費者的信任不能代替管理部門的監督，小票、公平秤和標價是促成菜市場公平交易的保障。
水產
平均水含量為8.8克
網絡調查显示，58%的消費者反映買活魚活蝦水多且袋子厚。可見，水產的水含量及袋重是消費者普遍關注的焦點，並成為消費者對菜場最不滿意的問題。
記者了解到，本次調查對28個河蝦水產樣品的毛重準確度、水重及袋重進行了稱重比較。結果显示，28家菜場毛重準確度均較高，河蝦水產樣品的水含量差異較大，28件樣品的平均水含量為8.8克。水產(蝦)樣品每百克水含量最少的購自美天安順菜市場，僅為1.45克，最多的購自新瞿溪菜市場，為30.92克。
上海市消保委指出，以新瞿溪菜市場所購樣品為例，買100克河蝦可以倒出30.92克的水。在一些水產樣品水含量較多的菜市場，商販撈蝦的動作往往“一氣呵成”，沒有任何瀝水動作。而水含量較少的菜市場商販撈蝦時則注意瀝水。如高安菜市場，商販在撈完蝦之後，會在塑料袋上戳一個洞，將水瀝干。在樂山菜市場，商販在撈蝦之後有明顯的倒水動作。
水產袋重
最輕與最重相差6倍
此外，水產袋子的重量也存在較大差異。稱重發現，袋子平均重量為11.76克。其中最輕的是陽普鞍山菜市場的袋子，為4克，最重的是北新涇菜市場的袋子，為29克，袋子最重和最輕的相差6倍。
調查人員表示：“4-6克的袋子往往是透明塑料袋，足以用於裝水產，而那些深色袋子不僅自重較重，且容易摻水。調查人員在新瞿溪菜市場購買268克蝦花費27.7元，其塑料袋加水的重量達96克，折算價格為9.2元。”
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中國消費者報北京訊(記者 任震宇)記者6月14日從中國消費者協會獲悉，中消協當日宣布啟動APP信息收集與隱私政策測評活動，邀請消費者投票決定測評哪些APP。
早在2014年，中消協就曾針對互聯網消費者個人信息保護現狀進行專題調查研究，併發布了《2014年度消費者個人信息網絡安全狀況報告》(以下簡稱《報告》)。《報告》揭示出一些APP軟件存在過度收集消費者個人信息的情況，因消費者個人信息被泄露、被非法盜賣導致消費者合法權益受損情況較多。
近幾年來，各類手機APP應用發展迅猛，極大地豐富和方便了消費者的互聯網生活。然而，一些APP軟件有的告知消費者信息收集類別不明確，有的強制或變相強制收集消費者信息，有的不當分享、轉讓甚至非法交易消費者個人信息，廣大消費者個人信息安全受到嚴重挑戰。為了幫助消費者了解各類APP消費者個人信息收集以及隱私保護措施情況，中消協決定開展APP消費者個人信息保護情況測評活動。活動將根據《消費者權益保護法》《網絡安全法》以及《信息安全技術 個人信息安全規範》等相關法律規定，在徵求行業企業以及消費者意見基礎上，制定中消協APP信息收集與隱私政策測評標準。近期，中消協將認真了解消費者需求，確定首批APP測評類型及測評對象，確保測評工作更加符合消費者需要。
中消協提醒各類APP開發和應用的企業及相關人員，嚴格遵守有關消費者個人信息保護的法律規定，確保APP開發和應用符合消費者個人信息保護要求，為消費者提供更加安全、可靠、實用的APP應用軟件。同時，希望廣大消費者點擊https://www.wjx.cn/jq/25063547.aspx參与測評活動，提出相關需求及建議。
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中國消費者報深圳訊(黃威 記者黃劼)6月14日，深圳市市場和質量監管委舉行“2018年度深圳市誠信市場創建工作經驗交流會”活動，10家市場獲頒廣東省文明誠信市場牌匾，20家深圳市文明誠信示範市場受表彰。
據介紹，從2010年開始，深圳市市場監管部門按照原工商總局、廣東省工商局工作部署，創新徵信方式，建立信用評價機制，引導市場開辦主體建立完善誠信經營制度，不斷提高市場經營主體的誠信意識和自律管理水平，致力打造深圳市“誠信市場”金字招牌。
一方面，深圳市市場監管局牽頭聯絡深圳市文明辦、市信用辦成立了深圳市文明誠信市場創建工作領導小組及辦公室，研究制定並印發了《2016-2017年度深圳市創建文明誠信市場活動實施方案》，明確各成員單位以及市場監管系統各相關業務處室職責分工，落實各轄區責任單位“一把手親自抓，分管領導具體抓，層層抓落實”的工作機制。另一方面，結合創建活動，深圳市市場監管局深入各轄區，廣泛細緻調研了解各轄區商品交易市場經營現狀、發展趨勢和主要存在問題，指導動員市場開辦者、行業組織積极參与誠信市場創建工作。
深圳市市場監管部門把創建工作與加強市場監管相結合，發現市場經營主體存在重大違法經營行為的，取消其本年度誠信示範市場申報資格，並通過信用信息公示平台公示其不良記錄。
截至目前，深圳市共有7家市場獲得國家級誠信市場稱號，31家市場獲得省級誠信市場稱號，60家市場獲得市級誠信市場稱號。
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中國消費者報報道（記者 馮松齡）近年來，餐飲行業的后廚情況備受消費者關注。前不久，國家市場監督管理總局發布《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》(以下簡稱《意見》)，要求餐飲服務提供者採用透明、視頻等方式，向社會公眾展示餐飲服務相關過程，保證就餐人員在就餐場所能看到展示的內容。“明廚亮灶”落實情況如何?《中國消費者報》記者近日對北京部分大型商場和街邊的餐館飯店進行走訪，發現多數小餐館並未執行，部分飯店的視頻監控形同虛設。
●現象
多數小餐館未“明廚”
按照《意見》要求，餐飲服務提供者可通過建造透明玻璃窗、玻璃牆的方式向社會公眾展示，透明玻璃表面要光滑整潔，粘貼畫不得遮擋視線，玻璃兩側不宜存放遮擋視線的物品。記者調查發現，未“明廚”的情況不在少數。
多個攝像頭未啟用。 馮松齡/攝
6月5日，記者在北京市海淀區清河安寧庄東路一家醬骨頭排骨飯店看到，其後廚部分玻璃牆做了磨砂處理，有的區域寫滿了廣告語。“后廚涉及商業機密，不能隨便公開。”店員對記者說。
在安寧庄東路的羊棒骨滋補燴面、洛陽羊湯砂鍋燴面、楊銘宇黃燜雞米飯等小餐館，記者發現玻璃窗、玻璃牆都不符合要求。一家御廚私房面飯店的玻璃窗被廣告遮擋，看不到后廚情況。另一家老北京小吃店，僅在熟食銷售區設置了玻璃窗。“馬玉濤麻辣燙”雖設置了玻璃牆，但是牆面做了磨砂處理。“吉祥餛飩”的后廚被寫有“蝦仁”的廣告牌遮擋。“單縣羊肉湯店”的玻璃窗被堆積物遮擋，工作人員一邊裝盒打包一邊對記者說，他們只為附近的企業送餐，不接受“堂吃”，所以不必公開。“門框衚衕百年鹵煮”連鎖店的店員向記者透露，已有市場監管部門的工作人員來提過明廚亮灶的要求，具體情況要聽從公司安排。
大飯店“亮灶”虛設
按照《意見》要求，后廚攝像頭的安裝需滿足粗加工區、烹飪區、清潔區等多處的全程可見。記者發現，一些餐廳的攝像頭“對不準”，有的乾脆黑屏了。
記者6月6日走訪發現，在北京西單君太百貨地下餐廳里，每家餐廳門口都安放了后廚視頻監控显示屏。據介紹，這些显示屏是去年按照食葯監部門的要求統一安裝的。
在“天喜”餐廳門口的显示屏上，記者打開攝像頭1，廚房盛放器皿的角落出現在显示屏，切換到攝像頭2，显示的是后廚房間的門梁。記者通過監控隨機查看“正一味石鍋拌飯”餐廳的后廚情況，視頻里只看到了角落的空調。“胖哥倆肉蟹煲”的后廚視頻監控未開，處於黑屏狀態。“拿渡-麻辣香鍋”的后廚8、9、11號監控未開，不符合《意見》中提到的“及時維護”要求。另外，個別餐廳的監控显示器正在播出廣告，不符合“在該時間段不得在展示設備上改播其他內容”的要求。
監控對着門梁。 馮松齡/攝
監控對着角落。 馮松齡/攝
在監控清晰覆蓋到的區域內，記者看到，有的刷碗區堆砌着大量廢棄物品，有的桌面雜亂無章，有員工在嬉笑玩耍。在一家名為“天喜黃金炸蝦餃”的餐廳后廚，記者發現一個廚師直接用手攪拌食物，未帶護具。
多數消費者不了解
記者發現，對於商家后廚的公示情況，食客們並不是那麼“感冒”。
記者在“正一味石鍋拌飯”餐廳門口駐足觀察，30分鐘時間內，無一人查看監控显示屏。被問及“是否關心后廚情況”時，消費者王女士顯得十分驚訝，她說自己很關心食品安全問題，但並不清楚從什麼渠道了解相關信息，更不清楚餐廳門前的屏幕有何用處。消費者李先生的回答更為乾脆，他說“來吃飯不考慮這麼多”。在“雲海餚”餐廳門口，記者看到一位消費者在查看显示屏，就上前詢問，被告知她在查看是否有代金券或者打折信息。
“消費者是來吃飯的，誰會盯着后廚看半天?”君太百貨的工作人員告訴記者，設立監控設施是為了餐飲店出現食品安全糾紛后，可以追溯追查，保障餐飲店和消費者的合法權益，屬於“事後諸葛亮”，即時功能並不明顯，真正過來查看的消費者也不多。
在採訪中，也有消費者支持“明廚亮灶”。市民劉先生和朋友告訴記者，對於有“透明廚房”的餐廳更有好感。
●觀點
細化標準以獎代罰
中國人民大學法學院教授劉俊海認為，實施“明廚亮灶”能滿足消費者對食品經營者在生產加工食品過程的知情權，有助於破解食品行業中的一些謠言，讓消費者明白消費。“‘明廚亮灶’的初衷是為了解除消費者對食品安全的焦慮，提升消費者的幸福感、獲得、安全感，這種設計應該說是良法善治，也是提升企業形象的渠道，應當得到商家自覺的認同。”
劉俊海坦言，當前，很多大型餐飲企業因為“明廚亮灶”生意確實紅火不少，有些中小規模的企業不願意公示后廚，主要是因為收入低、操作不規範等原因，在製作餐飲的過程中不講究衛生會第一時間被直播出去，對企業造成負面影響，直接影響消費者滿意度。“企業要夯實和保障消費者的權益。”劉俊海說，希望監管部門能抓住典型案例，真正把經營者和消費者的核心利益訴求提煉出最大公約數，打造一個誠實信用、多贏共享、包容互惠的餐飲市場環境。
中國農業大學食品學院副教授朱毅表示，“明廚亮灶”是食品安全系統工程中的一個環節，要想不成擺設、落到實處，需細化實施標準，強化獎勵機制，讓商家在沒空子可鑽的框架下守規矩，同時適當以獎代罰，引導和鼓勵好餐館做榜樣，培養消費者關心后廚的意識，人人參與才能見效果。
責任編輯：游婕
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中國消費者報報道(記者徐文智)陝西西安的消費者王先生通過優信二手車網上商城(以下簡稱優信二手車)，購買了一輛馬自達牌二手轎車。購買前，優信二手車工作人員告訴王先生這是一輛“准新車”，沒有發生任何重大交通事故。然而，讓王先生沒想到的是，這輛號稱在售賣前做過158項深度檢測的車，居然被發現曾經出過重大交通事故，而優信承諾的“30天包退”也遲遲沒有落實。
“准新車”疑似出過事故
2016年9月8日，王先生通過優信二手車平台購買了一輛型號為CAM7150A5的馬自達牌二手轎車，並與優信二手車的主體公司“優估(上海)信息科技有限公司”簽訂了《“優信認證”售後質量保障服務協議》。
王先生告訴《中國消費者報》記者，優信二手車的工作人員當時告訴他，該車經過了158項技術檢測，是一輛車況很好的“准新車”，行駛里程只有4739公里，沒有出過事故，也沒有經過水泡、火燒等。最終，王先生以15萬多元的價格購買了這輛二手轎車，並於2016年9月8日辦理了車輛轉移登記手續。
2016年10月6日，王先生將車開到4S店進行保養。4S店的技術人員告訴他，這輛車可能出過比較大的交通事故，車頭部件基本全更換過，全車身都進行過噴漆，擋風玻璃也更換過，副駕駛位的安全氣囊曾遭受撞擊彈出過並且沒有修復，如果再次撞擊將無法正常彈出。得知這輛車有如此多的維修痕迹，並且在後續的行駛中可能存在較大安全隱患，王先生第一時間聯繫優信二手車工作人員，要求對方按照《“優信認證”售後質量保障服務協議》中“30天包退”的承諾，立即退車。此後，雙方多次溝通，王先生的訴求始終沒有得到解決。
“30天包退”遇阻
《中國消費者報》記者查閱了王先生提供的《“優信認證”售後質量保障服務協議》，發現協議第二部分“30天包退”條款中載明“自本協議生效之日起，甲方(注：消費者王先生)在購車30個自然日內如發現車輛在成交前已存在以下任一種重大事故損傷情形的，並提供相關證明，經乙方(注：優信二手車)認定后，乙方負責退還車款並收回車輛”，相關情形包括“經過撞擊，損傷到發動機艙和駕駛艙;縱梁以及橫樑有焊接、切割、整形、變形;曾因撞擊造成安全氣囊彈出”等。在該條款的注意事項中，還特別註明：“事故認定以國家認可具有專業鑒定資質的第三方鑒定評估機構、4S店出具的檢測報告或保險公司出具的定損報告為準;‘30天包退’的起止時間為：自本協議生效之日開始起算，至第30個自然日的24時截止。”
王先生告訴記者，從2016年9月8日辦理車輛轉移登記手續至10月6日發現車輛曾發生事故並聯繫優信二手車，只有28天。優信二手車工作人員與王先生的微信記錄也證明，王先生在第一時間就將發現的問題告知了優信二手車。
隨後，在優信二手車工作人員的安排下，王先生將車輛開到指定檢測地點進行了兩次檢測。王先生說，這兩次檢測都沒有給他提供檢測報告。
2016年10月21日，王先生自費找到陝西公誠二手車鑒定評估有限公司對車輛進行評估。記者看到，鑒定報告“是否為事故車”一欄中，寫明該車為事故車，鑒定結果显示“左前縱梁有變形痕迹，右前縱梁有褶皺痕迹、右前氣囊有修復痕迹、全車有補漆、部分鈑金修復”。
記者在王先生提供的機動車註冊登記信息中看到，這輛車最初被售賣的時間是2015年11月17日，登記地是湖北省襄陽市，為該車提供商業保險的是安盛天平財產保險股份有限公司。王先生通過保險公司熱線查詢得知，該車在2016年1月23日出現過一次較大的交通事故，事故定損金額為11萬多元。
一位自稱優信二手車總部公關部門工作人員的張女士稱，王先生購買的這輛車，優信二手車查詢后並未發現有重大維修記錄，不符合退車標準，消費者如果有檢測報告或車輛重大事故的證明，優信二手車將在第一時間進行退車處理，並賠償給消費者相應費用。記者表示，消費者有保險公司定損信息和評估公司的鑒定報告，張女士未給出回應。
158項檢測是否走過場
近日，《中國消費者報》記者登錄優信二手車平台，在“服務保障”欄目頁，30天包退、1年保修、全國聯保、315項排查等服務承諾字眼赫然入目。優信二手車承諾“車輛交付前，由專業的檢測師對車輛進行315項深度檢測，確保車輛無重大事故損傷”。
張女士也向記者表示，2016年優信二手車平台承諾專業檢測158項，升級后目前為消費者提供315項專業檢測。
長安大學機動車物證司法鑒定中心副教授周維新告訴記者，上述檢測報告所显示的“縱梁出現變形”“褶皺痕迹”，表明車輛出現過較大的碰撞。
李昕是陝西較早入行的二手車從業者，具有30多年的汽車維修經歷。他告訴記者，二手車評估師一般應當對車輛整體性能和構架有較為全面的了解，同時洞悉車輛整體拆裝后的全部結構以及部件性能。李昕認為，如果是合格的二手車評估師對車輛進行了全面系統的評估，應當能夠發現車輛曾經發生碰撞事故的痕迹。
李昕告訴記者，目前國內幾家大型的二手車網絡平台在網站上都宣傳有幾百項整車檢測。“實際上有效的二手車檢測就那麼幾項，只要認真細緻地操作，就能基本摸清車輛的狀況。”李昕表示，二手車評估過程中採用的發動機ECU(中央控制器)檢測，只是對車輛整體控制系統的認知，交通事故在ECU中並不能完全記憶。因此，不能完全依賴發動機ECU檢測。實際上，車輛上架后，評估師查看底盤有沒有受到衝擊而產生變形、焊接等痕迹，試車時發動機工作是否平順，以及查看車輛外表各焊點有沒有鈑金痕迹等，基本就可以完成一次較為準確的二手車性能評估。
陝西省工商局網監分局負責人表示，與快速發展相伴而來的二手車網絡平台虛假宣傳、服務承諾不實等問題日益突出，希望二手車網絡平台能將服務承諾真正落實到位，讓消費者安心消費。
責任編輯：黃磊
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