中國消費者報上海訊(黃曉宇 記者 劉浩)2019年學校秋季開學季已來臨，為確保學校食堂食品安全，上海市市場監管部門開展學校食堂食品安全專項檢查，護航開學第一餐。
據介紹，經過半年多的開發，閔行區市場監管局趕在開學前安裝調試了一套全新的食品安全智能監控系統“智慧監管雲中心”，並運用到轄區內食品安全監測中。《中國消費者報》記者了解到，“智慧監管雲中心”內嵌入了智能預警系統，可對食品、藥品、電梯、消費維權、證照等方面的數十項問題實現及時預警，確保監管第一時間介入，并力爭在預警確認后的24小時內完成核實。目前，七寶中學和七寶明強第二小學均已安裝全新的食品安全智能監控系統，七寶鎮49所學校及托幼機構將力爭在今年試點安裝這一系統。
為深入防範安全隱患，浦東新區市場監管局重點加強食品、質量安全監督檢查。在開學第一時間，執法人員以最嚴標準、最高要求對全區中小學校和托幼、托育機構食堂，學校食堂配送中心，學生盒飯生產單位全覆蓋開展食品安全專項檢查，重點檢查執行食品索證索票溯源制度情況等;由局領導帶隊開展學校食堂飛行檢查，切實防控食品安全風險。執法人員還對玩具、文具、校服等產品的生產、銷售領域開展產品質量監督檢查，深化質量監管。據悉，截至目前，已檢查玩具文具生產企業4家、校服生產企業10家，檢查銷售玩具、文具的重點商超、批發市場216家，督促企業加強產品質量管理，嚴把質量關。
金山區市場監管局邀請學生家長代表全過程參與秋季校園食堂、衛生室檢查。執法人員結合食堂前期自查情況，對食堂的食品安全管理、從業人員持證、食品採購、儲存、加工、留樣和餐具清洗消毒等情況進行重點檢查，並督促相關責任人要高度重視食堂食品安全工作，嚴格執行索證索票等各項食品安全制度，確保不留安全隱患。期間，執法人員還抽取食堂中的蔬菜、餐飲具，向學生家長代表現場演示食品快速檢測全過程，檢測結果均符合標準。此外，執法人員還重點檢查了校衛生室的醫療器械校準、使用期限、進用記錄等情況，要求校方建立健全學校衛生室管理制度，確保為師生、員工提供符合規定的醫療器械。
靜安區市場監管局全方位、立體式開展秋季學生集體用餐專項檢查，內容涉及食品許可資質、加工製作操作規範等多個環節。執法人員對存在食品安全隱患的學校食堂實施重點監管，並開展了系列宣傳培訓活動。為對轄區範圍內各學校食堂進行監控，靜安區市場監管局通過天鷹智慧遠程監管系統進行遠程監管，督促學生集體供餐單位落實食品安全措施，提高學生集體用餐安全管理水平，保障學生用餐安全。
此外，為有效預防校園食品安全問題，保障廣大師生的身體健康，奉賢區市場監管局會同區教育局在全區範圍內組織開展以學生集體用餐安全為重點的專項檢查。執法人員詳細查看了學校食堂就餐區域及后廚的環境衛生情況、食品原材料進貨查驗情況，重點檢查了餐盒中心溫度、食品經營許可文件、人員健康證明情況、手部及餐飲具表面ATP和環境消毒情況，並詳細了解了學校食堂員工食品安全和傳染病預防知識培訓等情況。同時，各市場監管所對校園周邊食品經營單位進行了檢查，重點檢查了索證索票、食品有效期、進貨渠道等情況。
責任編輯：覃輝
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